Oggi ho scoperto che in Drupal Commerce alcuni campi non possono essere editati a piacere (locked fields). Nel caso specifico sto parlando del campo prezzo. A quanto pare sembra essere un'imposizione dettata dalla struttura di Drupal Commerce motivata dal fatto che il prezzo viene ricalcolato per ogni nuovo utente/acquirente che si registra. Questo permette di definire prezzi diversi in base all'utente (fonte www.drupalcommerce.org).